如何干海参泡发？快来学学！

干海参泡发是人们在烹饪时常常会用到的一个步骤。那么，干海参怎样泡发能使其更好的保持其原味呢？下面，我们来了解学习一下。

1. 首先，将干海参清洗干净，并在海参的中间位置用小剪刀把海参的内脏取出，再用淡盐水泡一下，去除海参的异味。

2. 接着，用温水泡发海参，泡海参的温度控制在30℃左右，泡发的时间至少在15小时，时间过短的话，泡发的海参口感还是会有点硬。

3. 浸泡好的海参要反复地换水，对于一个500克左右的海参，需要换水至少3~4次，每次都要用清水清洗干净，然后将海参泡在水中，回头再换水。

4. 最后，烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，放入泡好、清洗干净的海参，煮开后再换小火，慢慢煮至海参变得透明，这样的海参口感才会更好，润软但有弹性，口感更佳。