怎样让马兰头做出美味佳肴

马兰头是一种常见素菜，既营养丰富，口感鲜美，更是一种独具特色的小吃。如何让马兰头做出美味佳肴呢？

下面向大家介绍两种简单易做的马兰头美食做法。

马兰头炒蘑菇

用料：新鲜马兰头300克，口蘑100克，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。

做法：

1、将口蘑切片。

2、马兰头洗净后切小段。

3、热锅冷油，下口蘑略煸炒。

4、放入马兰头，继续翻炒。

5、加盐、鸡精调味。

6、勾入少许水淀粉起锅。

马兰头和口蘑的结合，口感清爽，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

马兰头鸡汤

用料：马兰头适量，老母鸡，枸杞适量，红枣适量

做法：

1、将鸡洗净，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，再加入马兰头、枸杞、红枣等配料。

2、转小火煲6-8小时，加适量盐调味即可。

一锅香气扑鼻的马兰头鸡汤，口感清鲜，保留了马兰头的营养味道。