糖醋鱼的家常做法(超级简单的糖醋鱼的家常做法，每个家庭都该会！)

糖醋鱼是一个很受欢迎的家常菜。它味道甜酸可口，不仅好吃而且也非常的有营养。下面我们讲解一下超级简单的糖醋鱼的家常做法。

原材料：

• 草鱼或者鲫鱼一个，1斤左右
• 鸡蛋清一个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 姜4-5片
• 大蒜适量
• 青红椒适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 料酒适量
• 白砂糖适量
• 清汤适量
• 油适量

做法:

• 1.鱼去鳞去鳃，清净后斩成两段，用料酒，盐，鸡蛋清抓匀。
• 2.放点油，把鱼块炸至金黄色装盘备用。
• 3.姜，大蒜切末，青红椒切块。
• 4.热油爆香姜末，蒜末，青红椒加入适量的清汤煮开。根据口味加入糖，盐，酱油，醋做成糖醋汁煮开一下。加芡土豆粉或者淀粉勾芡后倒在鱼块上即可。
• 5.鱼块上浇上糖醋汁上桌。