爆炒猪肝(美味爆炒猪肝，不容错过！)

爆炒猪肝，是一道广受欢迎的美食，因其热辣可口，加之营养丰富而受到大家的追捧。

做好猪肝爆炒，关键在于炒之前要腌制好，腌制出香味。准备材料：猪肝，干辣椒，生姜，葱，料酒，盐等。

把猪肝切成片，用少量的盐、料酒腌制20-30分钟。然后，取锅倒入油，开火，放入大葱、姜末、干辣椒爆香，炒至出香味后把葱、姜和干辣椒捞出。接着把腌好的猪肝放入锅中，中火煎至两面金黄，然后加入适量盐调味，接着加入小葱翻炒，最后加入少量料酒和少许生抽。再翻炒几下，就做好了。

爆炒猪肝，有助于增强身体免疫力，促进血液循环，还可以促进消化吸收。同时，爆炒猪肝口感独特，可以满足人们的味蕾。