鲅鱼饺子(快来尝尝这道清香四溢的鲅鱼饺子，绝对让你大快朵颐！)

鲅鱼饺子的做法

材料：

• 鲅鱼肉300g
• 猪肉末100g
• 韭菜100g
• 鱿鱼仔100g
• 大葱1根
• 生姜1块
• 鸡蛋清1个
• 盐、料酒、酱油适量
• 饺子皮适量

步骤：

1. 鲅鱼肉和鱿鱼仔剁成泥状，用细盐搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 将所有材料放入碗内，拌匀后加盐、料酒、酱油搅拌至有弹性。腌制30分钟待味。
3. 包饺子，花样自由搭配，炸、煮、蒸均可。
4. 热锅凉油将皮烤至底部金黄色，加水微微煮沸后转小火焖煮15分钟，尝试放心，饺子熟透了。

享受美味之余，给大家介绍一下鲅鱼的营养价值：

• 鲅鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，且脂肪含量很低，是减肥人士的首选。
• 鲅鱼肉中β-胡萝卜素含量极高，可转化为维生素A。
• 鲅鱼肉还含有各种矿物质和维生素，可以预防贫血，增强抵抗力等。