蹄膀是一道美味可口的传统菜品，常常被人们用来做成卤味或火锅食材。除此之外，蹄膀还是补充胶原蛋白的好选择。
蹄膀富含胶原蛋白、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对于美容养颜和补充体力都有很大的帮助，被誉为营养丰富的美食。蹄膀的热量较低，适合在寒冷的季节作为美食佐膳。
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