海鲜是人们喜欢的美食之一，海鲜不仅味道鲜美，而且还有丰富的营养价值。下面就由小编为大家介绍几种常见的海鲜做法。
1. 红烧大闸蟹
材料：大闸蟹800g，葱姜适量，料酒20ml，豆瓣酱10g，生抽15ml，老抽5ml，白糖10g，盐适量，清水适量。
做法：
1）将洗净的螃蟹破八成，去掉嘴边的膜，洗净后沥干水分；
2）锅中放入适量油，油热后放入葱姜爆炒至出香味后加入豆瓣酱炒香；
3）加少量清水烧开后放入大闸蟹煮制2分钟，加入料酒，生抽，老抽，白糖和适量水；
4）大火烧开后转小火煮10-15分钟，待汤汁浓稠后关火即可。
2. 蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝10只、蒜蓉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量、香菜适量。
做法：
1）将生蚝用开水焯烫，去掉蚝壳上的杂质，翻面放上一点儿蒜蓉，撒上适量的盐和黑胡椒粉；
2）将烤箱预热至200℃，将蚝放入烤箱，烤5-8分钟；
3）烤好后拿出，再放上少量蒜蓉，淋上适量的油和香菜即可。
3. 清蒸大黄鱼
材料：大黄鱼一条、姜片适量、葱适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量。
做法：
1）撒上少量盐和姜片，加上适量的料酒腌制10-15分钟；
2）将葱切成葱花，铺在鱼身上；
3）放入蒸锅,大火蒸8-10分钟，将蒸好的鱼取出，将汁留在碗中；
4）将碗中的汁倒入锅中，加入适量蒸鱼豉油和鸡精，搅拌均匀后淋在鱼身上，蒸锅中放少量姜丝和葱末，放上蒸鱼20分钟即可。
以上是三种简单的海鲜做法，小伙伴们不妨一试哦。
