猪肘子怎么做又烂又好吃(猪肘子这样做绝对又烂又好吃！)

猪肘子是经典的一道家常菜，肉质鲜美而且含有丰富的胶原蛋白，又便宜易买，是广大食客们喜爱的美食之一。但是，很多人在做猪肘子时都会遇到一个问题，就是烤猪肘子的时候总是又烂又好吃怎么办呢？

今天小编给大家介绍一种方法，让你做出来的猪肘子不仅口感柔嫩、肉质鲜美，而且还会完整保留猪肘原有的营养成分，让你吃到健康又美味的佳肴。

首先，将猪肘子放入锅中加水，加入姜片、葱段、料酒、八角、花椒等调料，水开后转小火慢炖2-3小时， 直到猪肘子变得非常嫩，不用叉子就能轻松扯开。

第二步，将熟猪肘子取出，剁成小块，再用烤箱或者烤炉将它们烤至金黄色，表皮酥脆，肉质细腻、多汁。

如此烤制出来的猪肘子口感细腻多汁，肉质鲜美。尝一口，会有一种瞬间飞升的味觉体验。