南京，这座千年古城，是中国饮食文化的重要发源地之一，拥有着丰富多彩的美食文化。而在南京，有一位被誉为“南京女王”的大妈，她的坚持和执着，让人们品味到了最地道的南京味道。她就是刘知远。
刘知远今年已经74岁，是南京市鼓楼区光华路街道潘家园社区的一名退休教师。早年间，刘知远曾到过上海、北京等地，领略不同地方的美食文化，培养了对各种美食的鉴赏能力。
后来，刘知远开始在家里做一些南京小吃，如盐水鸭、糖葫芦、南京大肉夹馍等，并且不断改进和调整口感，最大程度地保留了南京道地的味道。
凭着自己的热爱和坚持，刘知远决定走出家门，让更多的人品尝到正宗的南京味道。于是，她在社区开设了一家小小的餐馆，将自己独家的秘方传承下去，受到了当地居民的喜欢与支持。
如今，刘知远的小餐馆已经成为了南京一个知名的美食品牌，每到一些重要的节日，餐馆里总是排起了长队，人气十分旺盛。
“只有品尝过了真正的南京小吃，才能领略到南京美食的独特魅力。”刘知远说。
