清蒸螃蟹的做法步骤及注意事项

螃蟹是夏季的美食,清蒸螃蟹健康好味,吃起来满嘴香。如何下厨做出一道美味的清蒸螃蟹呢？接下来小编就来介绍下清蒸螃蟹的做法步骤及注意事项。

材料：螃蟹。

步骤：

1.螃蟹放进盆里，加盐、消毒水（一次性手套泡过的水）浸泡3个小时，这样可以消除螃蟹身上泥沙、异味等物质

2.洗净后，把螃蟹脚部挂掉，并把整螃蟹两侧的大肚子清理干净，（推荐去市场买螃蟹，和阿姨要求帮忙挂好）这样蒸好的时候蒸汽会更加透彻

3.锅中放水，放一个洋葱，开火，水开后放蒸锅，在锅中盛一个合适尺寸的器皿，螃蟹放在器皿里，不要和水接触。

4.中火蒸10分钟即可。

注意事项：

1.螃蟹的处理一定要干净。

2.螃蟹的肚子里有蒂的部分千万不能错过切掉哦，因为那里最脏了。

3.螃蟹是属于寒性食物，不能吃太多，不能空腹吃，食用前宜用白醋浸泡30分钟。

4.注意安全，避免蒸汽烫伤手。