土鸡的做法，土鸡的嫩煮做法，让你吃到回味悠长的鲜美

作为土鸡烹饪的高峰之作，嫩煮土鸡除了口感和健康上的传统优点，还有极佳的化学反应。快来试试这种烹调方式吧。下面是嫩煮土鸡的做法：

原料：

土鸡1只，姜4片，蒜3瓣，小葱适量，八角、桂皮各1个，盐适量。

做法：

1. 土鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净;

2. 水开后，放入全部的调料，烹到香味散发出来之后，放入土鸡;

3. 将土鸡煮沸后立刻转到大火上焯水，提高火候捞出，用醋和盐将鸡表面除去血水；

4. 再次放入青葱，葱姜蒜、盐适量，用小火慢慢烹饪，约1.5小时后，关火，让土鸡自然冷却并浸泡在汤中，最好和腌制料一起泡着；

5. 取出土鸡后，沥干备用；

6. 汤锅中加入适量的水，再加少许盐等调料，放入葱姜蒜和干辣椒，煮开后放入土鸡，约三分钟即可出锅。

这样烹制出来的嫩煮土鸡，口感嫩滑，鲜美可口且不失营养。这对于想要尝试新口味的人来说是一个不错的选择，如果你觉得盐已经算适量了，那么就加入自己喜欢的其他调料吧。