鸡汤自古被误认为是滋补佳品。为什么会被误认呢？
其实，鸡汤中的营养成分并不是特别的高，炖鸡汤是否能够解决你的困扰还需要关注以下几点：
- 选择健康、强壮的鸡
最好选择放养的公鸡，不食用药物的鸡。如果没有条件，可以选择正规的鸡农业基地的肉鸡。这种鸡品质偏硬，炖出的鸡汤才能更好喝。
- 炖鸡汤时的配料
为了让鸡汤更鲜美，大多数人会加入各种调味品，对此，我们不建议，原材料的味道和颜色更容易被带出来。当然，我们可以加入一点点喜欢的配料，如葱、姜、蒜等。
- 炖鸡汤的时间和方法
大多数人喜欢使用高压锅做成的鸡汤，这可以缩短炖制时间，但是也会大大损失鸡汤的美味，因此建议使用低温炖制，在炖制过程中可以增加牛肚等食材的助肚酶也可以让鸡肉更容易消化。
鸡汤的营养价值在于它是一种良好的蛋白质来源。同时，炖制鸡汤时得到的营养素，如胶质，天然保湿剂，不仅能使皮肤水润，还有助于提高免疫力和积极对抗炎症。
下次喝鸡汤时，可以依据此篇文章的方法来做鸡汤，自然营养，更健康！