冬至是什么？冬至是对中国重要的传统节日

冬至是指太阳到达黄经270°时，太阳直射地球上最南点，这时太阳视运到达其一年中读数最小的位置，古代人们就称这一天为"冬至"。在中国传统文化里，冬至是重要的节气之一。

冬至这天，古代中国的皇帝会祭祀祖先、祈求五谷丰登，封禅求寿，而民间则更多的会食用一些传统的食物，如汤圆、饺子、米饭、鸡蛋等。有的地方甚至还有冬至节等民间传统节日。

冬至前夕当天，北方吃饺子已经是传统的方式了，这就是民间风俗中的“冬至吃饺子”。