墨鱼，科学名称为Sepiida，是软体动物门、头足纲、乌贼目的一种动物。
墨鱼具有身体柔软，头部有十只触腕，七只为食腕，两只为掌足，一只为喷水管，口部为喙状，能有力破碎猎物的外壳，瞳孔为圆形或椭圆形，通常呈黑色，因此得名墨鱼。
墨鱼的特殊之处在于其能够喷射墨汁来迷惑掠食者，逃离危险。墨汁是墨鱼体内一种黑色食物残渣的排泄物，可以迅速扩散，使水体变得浑浊，掩盖自身行踪，为自己争取逃生时间。
墨鱼主要生活在海洋中，栖息于浅海和沿岸岩石、珊瑚等地方，属于肉食性动物，以甲壳类动物、鱼类、贝类等为食。
墨鱼是一种美味的海鲜，在许多地方是重要的食材，有多种烹饪和制作方式，如烤、炸、煮等。
