柿子树，又名柿树，是杏树、樱桃树、苹果树等果树中的一种。据考证，柿子树最早生长于中国，是中国的珍稀植物之一。
柿子树的果实非常甜美可口，在民间有“秋天的蜜饯”之称。不仅如此，柿子树的叶片和果实中还富含多种营养成分，如柿汁中含有一种“柿皮酚”，具有抗氧化和抗菌作用；而叶片中的儿茶素则具有很强的抗菌、抑菌作用，可用于治疗皮肤病等疾病。
其实，柿子树还有一个神奇的作用，它的根系可以与土壤有机物大量结合，将积累多年的有机质、氮磷钾等营养物质输送给果树，因此是很好的灌溉植物和土地修复植物。此外，柿子树还可以净化土地中的草甸气气味、吸收有害气体，对于城市环境也有很好的改善作用。
