加热鲜奶，究竟有没有危害？

很多人都有一个疑问，鲜牛奶可以加热吗？很多人都会将鲜奶过热，但是，过热的鲜奶对身体有没有危害呢？下面，我们一起来了解一下。

鲜奶本身是可以加热的，但是要掌握好温度。加热过度会破坏牛奶的营养成分，而可以吸收的钙质也会因加热而流失。如果怀疑牛奶不是新鲜的（即没有经过消毒），建议将奶先煮沸再使用。

还有一种说法是加热牛奶会产生有害物质，但是，目前存在的科学证据还不足以证明这一说法。

如果您需要加热牛奶，建议不要过热，建议温度在65℃以下，煮沸的话需要立即冷却。如果是怀疑牛奶新鲜性的话，应该先将牛奶煮沸再使用。