咖喱咖喱，这道家常美食在南洋华人社区或高档西餐厅中都有其身影。这是东南亚、南亚、日本和英属印度的流行菜肴，同时也很常见于香港和台湾。但它最初起源于印度尼西亚的爪哇岛。在印尼，咖哩被称为“加哩（Gulai）”，是印尼马来语，中文翻译为“咖哩”。而咖喱咖喱则是将其译成中文的一种表述方法。从上文所述，我们也能看出咖喱是一道带有浓郁异域情调的料理。
在中国，由于各地的饮食文化差异，咖喱肉可以是牛肉、鸡肉、鸭肉等，而在广东，则以牛肉为主。咖喱烹调时要先将十几种各具风味的香料炒香，再加入洋葱、土豆、青椒、豆角和牛肉，煮成浓醇可口、香喷喷的咖喱肉。香辣味道让你忍不住一口接一口，而汤汁鲜香浓郁，越吃越想涮面吸汁。
