烤鱼盘是一种常见的烹饪工具，可以用于烤鱼、烤肉、烤蔬菜等多种食材，不仅使用起来方便，而且可以制作出不同口味的美食。下面为大家介绍几种使用烤鱼盘制作不同美食的菜谱。
酸菜鱼盘
主料：鲫鱼一条、酸菜适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、辣椒粉适量、食用油适量。
1、将鲤鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。在鱼表面切几刀，以利于入味；
2、酸菜切成小段，将姜末、蒜末、香菜、辣椒粉等制成调料；
3、在烤鱼盘中放入适量的酸菜和调料，将鲫鱼放到酸菜上面；
4、在鱼的上方撒上适量的辣椒面，淋上一些油；
5、将烤盘放入烤箱，180度烤30分钟即可。
香煎牛排鱼盘
主料：牛排适量、鸡蛋一个、生菜适量、黑胡椒适量、盐适量、葱花适量、食用油适量。
1、将牛排洗净，用纸巾将其表面水分擦干，然后在牛排上裹上黑胡椒和盐；
2、将鸡蛋打在碗中，打散成蛋液；
3、烤鱼盘中倒入适量的食用油，加热；
4、将牛排放入烤鱼盘中，用大火煎至两面金黄，取出放在底部铺上的生菜上；
5、撒上适量的葱花，即可食用。
蒜蓉烤虾鱼盘
主料：中虾适量、大蒜蓉适量、盐适量、橄榄油适量、柠檬适量。
1、将虾去壳洗净，沥干水分；
2、将大蒜切成蓉状，并加入适量的盐和橄榄油拌匀，把虾腌制30分钟；
3、将烤鱼盘放入烤箱先烤5分钟，烤好的鱼盘表面涂上橄榄油，将腌好的虾放在鱼盘上；
4、烤箱200度烤10分钟，出炉撒上柠檬汁即可。
