鲤鱼是我们常吃的一种淡水鱼，含有丰富的营养元素，口感鲜美，易于消化吸收，是适合各年龄段人群的食品。但是关于鲤鱼的烹饪方法，相信很多人并不是很熟悉。今天小编为大家介绍几种简单易学的家常鲤鱼做法。
1.清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼一条（约500克）、姜丝、蒜末、葱段、红椒、青椒。
调料：盐、料酒、生抽、花椒油、鸡精。
做法：
①鲤鱼去鳞、去内脏，用清水洗净，放在盘子里。
②将姜丝、蒜末、葱段、红椒、青椒铺在鲤鱼上，撒上盐、料酒。
③锅内放清水，大火烧开后将装有鲤鱼的盘子放入锅内，盖上锅盖，中火蒸10-15分钟即可。
④蒸熟的鲤鱼淋上生抽、花椒油、鸡精调味即可。
2.红烧鲤鱼
食材：鲤鱼一条（约500克）、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、白糖、清水。
做法：
①鲤鱼去鳞、去内脏，用清水洗净。
②热锅凉油，将鲤鱼两面煎至两面微黄，捞出。
③留底油，煸炒姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒。
④加入老抽、生抽、料酒、白糖适量，倒入适量的清水烧开。
⑤将煎好的鲤鱼放入锅内，中小火慢炖20-30分钟。
3.卤鲤鱼
食材：鲤鱼一条（约500克）、盐、酱油、老抽、料酒、姜片、小葱。
做法：
①鲤鱼去鳞、去内脏，用清水洗净。
②将鲤鱼两面煎至两面微黄，捞出。
③加入适量的盐、酱油、老抽、料酒、姜片、小葱和适量清水烧开。
④放入煎好的鲤鱼，中小火慢炖20-30分钟即可。
以上是3种家常鲤鱼做法，不难学会吧。大家可以根据自己的口味加以调整。相信只要掌握了这些技巧，就能做出美味的鲤鱼了。欢迎大家试一试！
