手摘桑葚泡酒的正确方法，你get了吗？

桑葚泡酒是夏日饮品中的一股清流。对于野生桑葚更是倍感珍贵。那么如何制作出口感醇香，色泽诱人的桑葚泡酒呢？以下是小编总结的制作步骤：

步骤一：选择新鲜成熟的桑葚

新鲜成熟的桑葚实测品质才更有保证。因此，在采摘的时候一定要选择色泽鲜红、果肉坚实滋润、有光泽的桑葚，因为这些桑葚口感更加醇厚。

步骤二：清洗干净

将采摘回来的桑葚先用清水泡一会儿，让腐烂的果子和杂草叶子之类的浮在水上，再把水倒掉。重复此步骤2-3次，直到水里没有污物为止。

步骤三：制作泡酒原料

将清洗干净的桑葚用细香绳或毛巾包好铺在上层，盖上一层白糖，然后再放一层桑葚，然后再放一层糖，一层桑葚、一层糖，一直叠到糖浸没在桑葚里为止。这个做法保证了桑葚的口感和甜度。建议大家放在早上，晚上直接收酒。

步骤四：酿制桑葚泡酒

大概等待五到六个月（1~2月份泡制的更好，夏天天气热泡发容易变质，且味道鲜艳），随便去捞一小撮来试尝，如果发现里面还很酸腐，那么就需要再等待几周。等到桑葚味道变醇，甜味丰满后，就可以用这些泡发好的桑葚泡酒来款待来宾了。