寒食节是中国民间传统节日之一，纪念介子推等三位忠烈祠著名志士。寒食节在清明节前一天，因此又称“清明前一日”。寒食节具有深刻的历史文化内涵，同时也贯穿着关于养生、殡葬等诸多民俗特色。
在中国古代，寒食节是一个比较殡葬的节日，许多人会趁此机会祭奠先人，以示怀念。不过随着时代的变迁，这个节日的气息也慢慢地与传统殡俗联系不上，而变成一种重视养生的节日。
食俗方面，寒食节的传统美食就是冷食，寓意寒食，吃热食则为不合时宜。因此原本的寒食节已经变为一个大型晒墓、摆宴的节日。而近年来，更是开始崇尚“寒食断食”的养生观念，更偏向于素食，讲究清淡保健。
