油条是喜爱的中国小吃之一，以其香酥可口和营养价值受到广大食客的喜爱。下面介绍简单易行的自制油条方法。
所需材料：
- 面粉500克
- 酵母15克
- 温水适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
- 将酵母和小量温水混成糊状，待其发酵发泡。
- 500克面粉加入一些盐，然后用发酵好的酵母水搅拌成面团。注意面团不能太硬，大小后可以揉一会再让其发酵。
- 面团揉好，盖上湿布放置。发酵的时间根据室温变化，一般可能需要十分钟到半小时左右。到面团发酵时，可用凉水抹面团上表面，这样面团会更爽脆。
- 油热后，可以将面团揉成一条条的油条，然后下锅炸即可。
- 油炸时可先将油温升至150度左右，先将油条炸入油锅中，然后再将油锅升至180度～190度中炸至金黄色即可捞出。
自制的油条不仅美味可口、健康营养，而且操作简单、材料易得。大家可以亲自去尝试下，制作出来的油条必定别有风味。