猪肝，是一种味道鲜美、营养丰富的肉类食品。下面，为您介绍几道简单易学的猪肝美食，跟着小编一起来吃遍中国吧！
1.烤猪肝
猪肝切成薄片，加入盐、胡椒和橄榄油腌制30分钟左右，再放入烤箱中烤制10-15分钟即可。外酥里嫩，口感十分美妙。
2.猪肝豆腐汤
先将猪肝洗净切小块，豆腐切成菱形薄片；将油加热，放入姜末、葱花爆香；加入猪肝和豆腐，翻炒几下；加入适量的水，大火煮开后小火煮20分钟；最后放盐、味精和胡椒粉调味即可。
3.云南猪肝粑
将猪肝切成薄片，加入盐、胡椒、姜片搅拌均匀；糯米粉揉成团，擀成饼状，中间放入腌好的猪肝；蒸15分钟，切成厚片，煎至两面金黄即可享用。
4.酸汤肥肠猪肝火锅
切好的猪肝肥肠，用水焯水；买一小包酸菜和几个秧白菜；用高汤做底料，入锅后放入猪肝、肥肠和蔬菜，加入调料后，煮至菜熟肉烂，即可大快朵颐了。
一道道美食，串起了我国各地的独特风情。不同地方都有自己的烹饪技巧和食材组合，希望大家都能有机会去一一尝试。祝大家吃得开心、健康！