干黄花菜，特别是泡发过的干黄花菜，是很适合搭配做饭的。那么干黄花菜怎么做好吃呢？这里介绍四种简单好做的做法，快来尝试吧！
1、干煸黄花菜
干黄花菜去掉杂质后在锅内翻炒，油温刚热下葱姜蒜和适量辣椒，倒入花菜块煸炒，不加盐或者少量加盐翻炒致色金黄色，即可出锅。
2、黄花菜肉末煲
先把黄花菜用水泡软备用，瘦肉剁成肉末备用。将热锅加入一定量的油，葱姜炒香，加入肉末炒至肉变色后加入干黄花菜，加入水或者高汤，转小火炖煮20--30分钟左右。
3、黄花菜烧肉片
首先将黄花菜泡发过洗干净。猪肉切成薄片，用料酒，糖，盐，酱油，生抽腌渍片刻。起油，至9成热后下猪肉片略煎至微黄即起锅。留底油，加入参度葱末，姜末，炒香后加入黄花菜略煸后加入1勺糖，翻炒后加入半碗生抽，半碗酱油，适量盐，加水没过黄花菜，火大煮开后转小火150#--180#小火慢炖约40分钟左右。
4、黄花菜炒蛋
将黄花菜用水泡发，洗净备用。将鸡蛋打散，放入盐、味精、糖，搅拌均匀。大油热后放入洗净的黄花菜和鸡蛋液，炒熟即可。