花雕鸡是一道美味佳肴，很多人喜欢吃，但并不是所有人都知道花雕鸡是什么菜系。其实，花雕鸡是属于浙菜系中的一种菜品。下面，我们来探究一下花雕鸡和浙菜的关系。
浙菜是中国八大菜系之一，发源于浙江杭州地区，它以选材讲究、刀工精细、味道清鲜而著称。浙菜系中，有一类菜品以花雕鸡为代表，这类菜品以连吃带喝为特色，兼具食疗功效。花雕鸡是浙菜系中的一种传统名菜，通常使用年份较老的花雕酒烹制而成，鸡肉鲜嫩，酒香四溢。
花雕鸡是以山鸡、笋、瘦肉、花雕酒等原料为主要调味配料的浙菜系名菜，是以花雕酒为代表的烹调手法的佳肴。花雕鸡鲜美嫩滑，酒味浓郁，口感独特，营养丰富，且具有很好的食疗作用。可以补充身体营养，有益健康。
总的来说，花雕鸡是浙菜系中的一种菜品，特点是鸡肉鲜嫩，花雕酒香味四溢。能够兼具食疗功效，也是餐桌上的一道美味佳肴。