伸筋草,又称薤白、芦箕等,是一种兼具草药和食品属性的植物。它一般生长在河边、水利渠道、田野边缘等湿润环境中,最适合的生长条件是阳光充足、土质肥沃、饱和度较高,适温20℃ ~30℃。
根据《本草纲目》可知,伸筋草是一种药食同源的植物,具有强筋滋骨,调理脾胃,消除湿热等多种功效。同时,伸筋草还是一种低脂、高纤维的健康食品,含有丰富的维生素、钙、锌等营养物质,被誉为“天然的保健品”。
除了药用和食用价值以外,伸筋草还有一种独特的美学价值。它的叶子宽大、厚实,矮小的植株从远处看去像是几个大葱密集生长在一起,而近看又像是芦苇,更有一种茂盛欲滴的生命力。或者用伸筋草串成花环、编成篮子,都是一种别具特色的自然手工艺品。