大葱炒鸡蛋是一道极为常见的家常菜，不仅味道好，营养也很丰富。鸡蛋是富含优质蛋白质的食物，大葱有助于促进消化和抑制细菌，两者经过炒烹后口感鲜香，营养十分丰富。下面就跟着小编，一起来看看如何制作一道美味的大葱炒鸡蛋吧。
主要材料：
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽少许
制作过程：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、少许鲜抽进行充分搅拌，备用。
2.将大葱洗净切段，备用。
3.平底锅内倒入食用油，待油热后放入葱段进行爆香，待葱香四溢时，倒入打好的鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀。
4.翻折鸡蛋，直至鸡蛋熟透，撒上适量的盐，翻拌均匀即可出锅。
这样一道美味的大葱炒鸡蛋就制作完成了。不过需要提醒的是，炒鸡蛋的时候不要太熟，否则口感会变得不够嫩滑，对身体的吸收也不是很好。相信这道简单易学的家常菜肴一定能让大家的口感得到满足。