沈阳,是东北三省中拥有最多美食的城市之一。这里自然地形的独特环境,培育了丰富、美味的地方传统美食。每年来临的10月,沈阳还会举行大型美食节,届时来自省内外的各种名小吃都会汇聚一堂,成为了市民和游客品尝美食的盛会。以下美食不能错过。
1.担担面
担担面原产于四川,但在沈阳已经有了20多年的历史,而且已经发展出了本地的味道。它的主要原料是高汤,加上芡粉、肉末等调料,口感清香鲜美,是沈阳人早餐或者下午茶的最佳选择。在沈阳城区的小巷子里,很多早点小摊都会出售担担面,可谓是“家常味道”派代表。
2.老边饺子
老边饺子是沈阳最有名的小吃之一,被誉为“辽宁名吃”,制作工艺独特,口感鲜美。饺子的馅料不仅多种多样,而且加上鲜辣的沈阳辣酱,绝对是吃货的最爱。
3.熏肉
熏肉是清朝道光年间由皇家厨师引入沈阳的。沈阳熏肉选用精选猪颈肉为原料,精挑细选经过45道工序精制而成。吃上一口咸甜口感十分浓郁,绝对是正宗的沈阳味道。现在已经成为沈阳人家中必备的年节礼品之一。
4.锅包肉
锅包肉是典型的东北菜品,是以猪里脊肉为主要原料,油炸后用甜酱包裹、撒上糖和芝麻而成。颜色金黄酥脆、质地嫩滑,口味甜酱香气扑鼻,是典型东北爽口菜品。锅包肉作为一个有着二十多年历史的美食,至今仍是沈阳市区里的餐饮店的重要招牌。