嘉祥(嘉祥著名老字号：“小糖人”的故事)

“小糖人”是山东省嘉祥县的著名老字号，由嘉祥县老字号有限公司所拥有。小糖人历史悠久，口感独特，制作精湛，是不少老字号中的佼佼者。

小糖人历史可以追溯到清朝，由当地人王应芳所创。起初是以赶集为主要销售渠道。小糖人主要原料是高粱面，加上白糖、核桃、花生、松子等多种特色配方，经过百年传承，制作技艺得到了不断地发扬光大。小糖人一直坚持选用当地小高粱作为原材料，制作过程则是传统工艺，更注重品质和口感。

小糖人的制作过程是十分讲究的，不但需要讲究材料选择，而且需要采用传统手工制作工艺，最后经过蒸、烤、熟等多个工序，才能做出口味正宗的“小糖人”。因此，小糖人也被誉为是嘉祥县的一张名片，每年总销量持续增长。