喜欢发酵食品的小伙伴们，一定离不开馒头的口味。但是相信很多小伙伴在做馒头的时候，会遇到各种各样的问题，比如发不起来，口感不松软等等。今天小编就为大家整理了馒头的做法大全花样，绝对让你轻松做出松软可口的小馒头！
1.基础版馒头做法
材料：普通面粉、酵母、食用盐、白砂糖、水
做法：
a.将2杯面粉、1勺酵母、2勺白砂糖、1/2勺盐混合，加适量水搅拌至均匀，揉成面团
b.发酵至面团发胀，约1小时
c.将面团揉成长条，分成小面团。揉圆面团，静置10分钟
d.馒头放入蒸锅中，用旺火蒸制约10分钟，开盖待1分钟即可
2.牛奶馒头做法
材料：普通面粉、高筋面粉、干酵母、白砂糖、盐、牛奶、水
做法：
a.将高筋面粉、普通面粉、白砂糖、盐、干酵母混合，再加入牛奶和水，揉成面团
b.发酵至面团发胀，约1小时
c.将面团揉成长条，分成小面团。揉圆面团，静置15分钟
d.将面团擀成饼状，折成厚薄相间的四层，再像揉面团一样揉圆
e.放入蒸锅中蒸15分钟即可
3.马蹄馒头做法
材料：面粉、酵母、凉水、泡打粉、细砂糖、液体花蜜、橄榄油
做法：
a.将泡打粉加入面粉搅拌均匀。用凉开水和面，稍微揉一下（毕竟是烫面的，只是温度低了点）
b.将混合好的细砂糖、酵母、花蜜和橄榄油添加到面团中，耐心搅拌均匀
c.将掺了糖和发酵粉的混合液，倒在面粉上，揉开成光滑的面团。密闭待发，大概需要1小时
d.出来的面团，就可以按照马蹄的样子来揉了，前后不断交替，揉成扁平型即可
e.放入蒸锅中蒸12分钟即可
