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如何做出美观可口的花馒头?

发布日期:2024-05-02 15:31:20

想要做出美观可口的花馒头,关键是要掌握好整个制作流程和技巧。

材料:

  • 高筋面粉500克
  • 酵母5克
  • 糖70克
  • 水250ml
  • 葵花籽油适量

做法:

  1. 将高筋面粉和糖混合,加入酵母和水搅拌均匀,揉成面团。
  2. 将揉好的面团静置30分钟。
  3. 将面团揉至表面光滑细腻后,揉成长条状并切成大小均匀的小面团,盖上湿布醒发30分钟。
  4. 将小面团搓成球形,然后用刀在上面划十字形。
  5. 取一块切好的面团,用擀面杖将面皮擀成长条状,切成环状的条子,两端揉成花瓣形状后放入划好十字形的面团中。
  6. 将做好的花馒头静置15分钟,然后在锅里加适量葵花籽油,将花馒头放入微火煎熟即可。

注意事项

  • 揉好的面团可以加入适量的色素使花馒头看起来更加美观。
  • 面团醒发的时间要根据环境温度和湿度调整,太早或太晚都不利于面团的发酵。
  • 在煎花馒头的时候火候要适中,过早翻动容易导致花馒头散开。

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