妙脆角是一种薯片状小吃，起源于台湾。
这种零食有着特殊的制作工艺。它的主要原料是马铃薯淀粉、食用植物油、葡萄糖浆、食盐、酵母粉等。首先将原料按照一定的比例混合后，通过高温高压技术加工而成。妙脆角不仅香脆可口，而且富含膳食纤维，是一种非常适合下午茶零食。
在中国大陆地区，妙脆角自2000年左右开始进入市场，并逐渐深受消费者青睐。2013年，妙脆角被中国食品药品监督管理局认定为“绿色食品”，成为国内正式引进台湾的一种零食食品达到高度的市场认知度。
现在市面上，已经有多种口味的妙脆角产品出现，比如原味、黄瓜味、海苔味、鸡肉味等。你喜欢吃哪一种呢？
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