解锁美味蛋挞头的做法，完美奶香诱惑

蛋挞头是许多人心中的美食，无论是小孩子还是大人都会为之着迷，然而自制这种美食并非简单易行，那么何不一起试试呢？今天小编就给大家分享一下蛋挞头的制作方法。

用料：低筋面粉150g，短ening 50g，糖粉40g，鸡蛋两个，淡奶油2汤匙。

步骤：

1. 淀粉和面粉过筛，加入短ening，顺时针方向搓揉至见到面糰，加入打散的蛋液和糖，继续揉搓15分钟，直到揉出光滑粉簌。

2. 取适量面糰搓成蛋挞头状，放进预热的烤箱中，大火200℃下层烤5分钟后放入上层再烤5分钟，烤至表皮呈现金黄。

3. 淡奶油加入适量糖，打发成奶油霜后装到裱花袋内，裱花装饰即可。