黄羊角是重庆小吃中的翘楚。外皮金黄松脆，内馅鲜美可口，仿佛暖暖的香风在口腔中流淌。吃一口，让你流连忘返，久而久之更是让你欲罢不能，成为重庆吃货们最钟爱的小吃之一。
黄羊角外皮是用鸡蛋、面粉、食用油等食材制成，内馅则是选用新鲜瘦羊肉等十几种香辛料调制而成，放置十几小时入馅，再用大火烤至内外香脆、金黄色。这一过程简单明了，却需要足够高超的技艺和丰富的经验。
黄羊角始创于1995年，在重庆市涪陵的杨家坪闲置的土地上创业。由于选用了优质原料，以及通透明亮的场香配方，仅仅一年时间，就迅速成为了涪陵的小有名气的美食连锁。
而如今，由于黄羊角的卓越口感和优秀品质，已经在全国各地掀起了一股黄羊角热。特别是在重庆，它已经成为了代表重庆本土味道和文化特色的一种标志性美食，备受青睐。
