九层塔是我们餐桌上常见的一种食材，一般用作调味料，口感香辣，让人爱不释口。那么，九层塔到底是什么菜呢？
九层塔，原名香罗，是唇形科九层塔属的多年生草本植物。九层塔植株中含有挥发性香气物质，这种香气物质能够引起食欲，九层塔同时具有提神醒脑和杀菌作用。
九层塔常见的品种有紫叶九层塔和绿叶九层塔，紫叶九层塔因其色彩鲜艳独特的香气受到广大食客的喜爱。九层塔的种植需要阳光充足、排水良好且肥沃的土壤。九层塔需要保持适宜的温度和湿度，栽培时要特别注意水分的控制，避免过量浇水导致积水。
除了可以直接食用外，九层塔还可以用来做出各种美食，如九层塔鸡蛋饼、九层塔虾仁等。想吃到新鲜的九层塔，我们可以在家里种植，这样即省钱又健康。可以把小苗移栽到花盆里，随时放到室内和室外，每周在花盆上喷洒肥料，就可以获得自己的新鲜九层塔了。
下次你再吃到含有九层塔的美食，不妨品尝一下它独特的香味和口感，体验一下九层塔带给你的美食享受吧！
