日常生活中，很多人对于螃蟹的喜爱程度还真不是一般的高。螃蟹肉质鲜嫩，营养丰富，自古以来就是许多食客心目中无法抗拒的美味诱惑。相信螃蟹最受欢迎的就是螃蟹腿了吧。今天我们就来说一下螃蟹腿的做法。
选择螃蟹将大中螃蟹洗干净，放入沸水中摆好后焯水，加沸水煮5分钟左右后捞出。热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入黄酒和糖，翻炒后放入生抽，料酒，醋，把调料均匀混合起来后，放入焯好水的螃蟹腿蒸10分钟左右，让香味能够充分渗入到螃蟹腿里。取出后淋上香油，洒上葱花就可以了！
这样做出的螃蟹腿外面酥脆里面鲜香，汁水分明，口感真的是太好了！而且淋上香油和葱花后颜色更加美丽。快来动手试试吧！
