螃蟹是夏天备受欢迎的美味食材，而螃蟹的口感和美味程度都跟煮熟的时间有很大的关系。
虽然我们每个人都有自己的煮螃蟹技巧，但对于一个即将第一次挑战煮螃蟹的人来说，如何煮好螃蟹的时间，需要注意的地方还是需要了解一下的。
煮螃蟹要几分钟？
首先我们要了解，煮螃蟹的时间是根据螃蟹的大小来确定的。
对于小螃蟹来说，煮螃蟹的时间一般在几分钟内，两分钟到三分钟都可以。
对于大螃蟹来说，时间就要适当延长了，一般要煮五分钟左右。
如何判断螃蟹是否煮熟？
如何在煮螃蟹的时候判断螃蟹是否已经煮熟了呢？这是一个有技巧的问题。
一种判断螃蟹是否煮熟的方法是看螃蟹的颜色变化。当螃蟹完全变红后，我们可以再多煮一分钟左右，让螃蟹的肉熟透，不会内生锈。
另一种方法是用筷子轻轻掀起螃蟹的脚，看脚部是否能够断开。如果轻松断开，那么螃蟹就已经煮熟了，如果很难断开，那么就需要再多煮几分钟了。
煮好的螃蟹放在敞口的水盆或水池里清水冲凉，再用牙刷清洗腿和钳子的毛刺以及残留的海草、沙子等杂质，清除所有螃蟹上的外壳颜色和螃蟹的味道都会更好。
