三更之饺子：火得嗨，好吃的秘密就在这儿！

三更之饺子，除夕之夜的美好回忆，也是餐桌上的好滋味。三更之饺子去过的人都知道，这里的饺子让人一吃难忘，就是因为最“秘密”的一步：发酵。

发酵，这个过程在发酵食品中非常重要，它不仅可以提高营养价值、美化食物口感，还可以增加食品防腐保鲜能力。三更之饺子的饺子皮，是通过食材自然发酵、手工发酵和机器加温烤制三个过程形成的口感绵软、劲道十足、香气四溢的。