家常美食中，西红柿炖牛腩绝对是键盘侠们的最爱。那么，你会如何做出鲜艳可口的西红柿炖牛腩呢？今天小编为大家带来一个简单易学的做法。
原料：
- 牛腩：约750g
- 土豆：2个
- 姜：适量
- 大葱：1根（切段）
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 大红浙醋：适量
- 糖：适量
- 西红柿：2个
- 清水：适量
做法：
- 准备工作：清洗肉，切块，用开水焯水后捞出备用；土豆去皮后切块；姜切片；八角和桂皮放入一个小袋中备用。西红柿洗净切块，用热水焯水后取出备用。
- 起锅热油，倒入糖不停翻炒至糖色均匀，然后将姜片，八角和桂皮放入锅中翻炒
- 放入牛腩煸炒至表面金黄，然后倒入料酒、生抽、老抽适量，继续煸炒至牛肉均匀上色
- 加入清水，加少许盐、干辣椒、大葱段，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟
- 然后放入土豆和西红柿，继续炖15分钟左右至汤汁收浓
- 放入一点大红浙醋提味即可
好啦！简单易学，做法超级简单的西红柿炖牛腩就完成啦！