来试试黄瓜子粉面，清新口感令人回味无穷

黄瓜子粉，一道来自云南的清新美食。它选用优质黄瓜子粉作为主料，佐以鲜香肥美的牛肉、猪肉丝等，再加上花生碎、辣椒粉等辅料，口感爽滑，清淡不腻。

黄瓜子是云南常见蔬菜，中医认为它性凉味甘，具有清热解毒、消肿利尿等作用。制作黄瓜子粉需要把新鲜的黄瓜子压成浆，过滤后晾干，磨成粉，制成细粉条或粗丝。

黄瓜子粉面的做法非常简单，只需将黄瓜子粉面煮熟捞出，加入炒好的肉丝和花生碎，再撒上适量辣椒粉、花椒粉等佐料，搅拌均匀即可。如果喜欢酸爽口味，还可加入少许醋、香油等调味料。