孜然羊肉是新疆的一道非常有名的地方菜品，其独特的烹制方式和独到的味道深受人们喜欢。

接下来我们就为大家介绍一下如何做一份口感绝佳的孜然羊肉。

材料：

• 羊肉200克
• 洋葱半个
• 西红柿半个
• 大葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 料酒适量
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量

步骤：

1. 洋葱和西红柿切块
2. 大葱、姜、蒜剁碎后放入碗中
3. 将羊肉切成薄片
4. 加入适量盐、料酒、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
6. 加入洋葱、西红柿翻炒
7. 加入腌制的羊肉，倒入适量的开水烧开
8. 加入孜然粉、辣椒粉调味，小火炖煮10分钟
9. 装盘，撒上适量的孜然粉即可食用。