杏鲍菇,是近年来备受推崇的一种食材,口感鲜美,独特的口感让你爱不释手。究竟如何才能把杏鲍菇做出最佳口感呢?本文手把手教你制作杏鲍菇,希望能对你有所帮助。
所需材料:
- 杏鲍菇150克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤:
- 将杏鲍菇、胡萝卜、洋葱分别切成片或者丁,蒜末切碎备用。
- 锅中倒入适量的油,待热后将洋葱爆香,加入胡萝卜及蒜末继续翻炒,加入少量盐。
- 等到胡萝卜微微变软时,把切好的杏鲍菇加入锅中,中火翻炒至变色,加入少许水,盖上锅盖,转成小火焖烧约3-5分钟。
- 开锅后,移开盖子,翻炒至收汁,加入适量鸡精提鲜。
- 关火时撒上香菜末,搅拌均匀即可。
- 翻炒的过程中一定要注意火候,避免炒糊杏鲍菇影响口感;
- 可以根据口味加入适量羊肉、牛肉等食材,做出更丰富多彩的料理。