冬瓜是非常常见的食材之一，营养价值也非常高，是一种常见的家常蔬菜。那么怎么做冬瓜呢？下面是一份冬瓜的做法大全，希望可以给您带来帮助。
冬瓜蒸肉饼
原料：猪肉末500g，冬瓜200g，葱姜适量，盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋各适量。
步骤：
1.冬瓜去皮后切小块，用热水焯水待用。猪肉末入碗中加入盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱姜末拌匀入味。
2.冬瓜块放入盘中铺底，把猪肉末均匀铺在冬瓜上。
3.大蒸锅中烧开水后，放入盘中搭起，盖上锅盖，中火蒸约1小时。
4.出锅后，撒上些许葱花即可。
冬瓜排骨汤
原料：猪排骨500g，冬瓜300g，生姜适量，调料适量。
步骤：
1.冬瓜去皮去籽后切成块，猪排骨焯水后捞出待用，生姜切片备用。
2.加入清水煮开后，撇去浮沫，倒入猪肉、葱姜和适量醋，煮约1小时。
3.待排骨熟透后加入冬瓜块煮至软烂。
4.最后撒上鲜香葱花装饰即可。
冬瓜鸡蛋羹
原料：鸡蛋、冬瓜、葱花适量，盐、鸡精少许。
步骤：
1.冬瓜去皮后切成小条，鸡蛋打散备用。
2.将冬瓜放入锅中加盖，小火蒸约20分钟。
3.将蒸熟的冬瓜浸泡在冰水中，捞出后控干水份，倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀，再加入适量葱花、盐、鸡精拌匀。
4.锅中放入适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，液体入锅后转小火，盖盖蒸约5分钟即可。
