红烧肉的做法(红烧肉的做法，口感香鲜美妙，超级下饭)

说起中国最受欢迎的菜肴，红烧肉一定是其中之一。红烧肉的主要材料是猪肉，经过烹饪后，口感香鲜美妙，可谓是超级下饭。下面就来介绍一下红烧肉的做法吧！

【原材料】

五花肉500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，水适量

【步骤】

1.五花肉煮10分钟，洗净血沫备用；

2.葱姜切成片，锅中放入凉油，烧到六七成热，下入葱姜爆香；

3.将煮好的五花肉慢慢放入锅中，肉皮朝下，小火慢煮；

4.倒入适量的料酒，煮至料酒挥发；

5.倒入足够的温水，水淹过肉面即可（不要淹过猪肉，否则口感会变硬）。放适量的盐、酱油、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮；

6.用小火慢慢煮，大概一个半小时，煮至五花肉熟烂后，加入白糖，调味即可。