蛋挞制作方法大全，教你轻松制作完美蛋挞

蛋挞是经典的西点点心，吃起来口感嫩滑，甜而不腻，成为了广大消费者的最爱。无论是在烘培店或者是餐厅中，蛋挞都是很受欢迎的一道美食。那么如何在家中制作美味的蛋挞呢？下面小编为大家介绍一下蛋挞的制作方法。

蛋挞制作方法

材料：

• 低筋面粉120克
• 动物性黄油70克
• 鸡蛋3个
• 淡奶油200ml
• 砂糖60克
• 香草精1/2小勺

步骤：

1. 将低筋面粉、黄油切成小块，放入盆中，用手搓成沙粒状约1-2分钟
2. 加入鸡蛋液，揉成不粘手的面团
3. 把面团揉成圆球状态，放入冰箱冷藏，静置30分钟
4. 将淡奶油、砂糖、香草精、鸡蛋液充分搅拌，预热烤箱190度
5. 将面团擀开，切成小圆片，把其缠在蛋挞模上
6. 将酱料倒入蛋挞模内，烤大约20-25分钟
7. 等到蛋挞表面呈现金黄色后取出
8. 口感更佳的蛋挞可以先放凉，再在烤箱中回烤一会即可