鱼香肉丝的制作方法

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，香辣可口，成为多数人的喜爱。下面给大家介绍一下鱼香肉丝的制作方法。

材料：

• 猪肉：200克
• 木耳：适量
• 红、绿彩椒：适量
• 胡萝卜：适量
• 姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入盐、淀粉腌制10分钟。
2. 木耳泡软切丝，红、绿彩椒、胡萝卜切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中加入少量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
4. 再加入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入彩椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉丝放回锅中，调入适量酱油炒匀。
6. 最后加入适量盐调味，再用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

美味鱼香肉丝做好了！快来尝一口吧！